Куриные крылышки из Макдональдса отличаются хрустящей панировкой и сочным мясом внутри. Этот рецепт позволит воссоздать их вкус в домашних условиях.

Содержание

Куриные крылышки из Макдональдса отличаются хрустящей панировкой и сочным мясом внутри. Этот рецепт позволит воссоздать их вкус в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления

ПродуктКоличество
Куриные крылышки (средние)8-10 шт
Молоко200 мл
Яйцо1 шт
Мука пшеничная150 г
Кукурузный крахмал50 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Чеснок сушеный1/2 ч.л.
Паприка сладкая1/2 ч.л.
Черный перец молотый1/4 ч.л.
Масло растительноедля фритюра

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка крылышек

  1. Промойте крылышки под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем
  2. Сделайте несколько надрезов вдоль косточки для лучшего пропитывания
  3. Замочите крылышки в молоке на 30 минут

2. Приготовление панировки

  1. Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель в глубокой миске
  2. Добавьте все специи и тщательно перемешайте
  3. В отдельной миске взбейте яйцо с 2 ст.л. воды

3. Панировка и жарка

  1. Обмакните каждое крылышко сначала в яичную смесь
  2. Затем обваляйте в мучной панировке, плотно прижимая
  3. Повторите процесс двойной панировки
  4. Разогрейте масло до 175°C в глубокой фритюрнице или казане
  5. Обжаривайте крылышки порциями по 5-6 минут до золотистой корочки
  6. Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла

Секреты идеальных крылышек

Ключевые моменты:

  • Используйте охлажденные, а не замороженные крылышки
  • Молоко делает мясо более нежным
  • Двойная панировка обеспечивает хрустящую корочку
  • Точное соблюдение температуры масла предотвращает впитывание лишнего жира

Подача и соусы

СоусРецепт
ЧесночныйМайонез + чеснок + лимонный сок
БарбекюКетчуп + мед + вустерский соус
СырныйСметана + плавленый сыр + паприка

Советы по хранению

  • Готовые крылышки лучше употреблять сразу
  • Для хранения заверните в бумагу и поместите в холодильник
  • Разогревайте в духовке при 180°C 5-7 минут
  • Не храните более 24 часов

Следуя этому рецепту, вы получите куриные крылышки, которые по вкусу и текстуре практически не отличаются от тех, что подают в Макдональдсе.

Другие статьи

Как получить скидку при бронировании на Booking.com и прочее